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當(dāng)前位置:主頁(yè) > 新聞資訊介紹醬菜加工流水線工藝流程內(nèi)容
眾所周知醬菜加工產(chǎn)品種類(lèi)很多,不同產(chǎn)品產(chǎn)量和品種需求的工藝都不同,歡迎來(lái)電咨詢(xún):1516565 2690
佳品機(jī)械醬菜加工設(shè)備使用范圍廣,八寶菜榨菜脆瓜,大白菜 蘆筍,竹筍等醬腌菜加工,這款設(shè)備針對(duì)不同用戶(hù)產(chǎn)品和產(chǎn)量量身定制,部分廠家需要上門(mén)測(cè)量或者安裝,公司內(nèi)部從設(shè)計(jì),制造,試機(jī),安裝售后全套流程監(jiān)管,詳細(xì)可咨詢(xún)公司銷(xiāo)售人員
對(duì)醬菜的加工設(shè)計(jì)生產(chǎn)成套的加工流水線設(shè)備,設(shè)備可根據(jù)客戶(hù)的需要自身的生產(chǎn)需求來(lái)加工定制設(shè)備。醬菜基本流程:脫鹽--清洗--漂燙--脫水--拌料--真空包裝--殺菌--洗袋--瀝水--風(fēng)干,下面一起來(lái)看一下醬菜加工流水線工藝流程內(nèi)容。
醬菜加工流水線運(yùn)行的高效性是由多種設(shè)備共同協(xié)作而體現(xiàn)出來(lái)的,接下來(lái)為大家介紹一下醬菜加工流水線整個(gè)工作流程,將醬菜投入連續(xù)式噴淋清洗機(jī)中進(jìn)行初清洗,對(duì)醬菜進(jìn)行翻動(dòng)沖洗,設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使醬菜呈翻滾狀態(tài),能有效地分離醬菜表面污物,且醬菜不受損傷。
醬菜經(jīng)網(wǎng)帶傳送至有噴淋管的二次清洗區(qū)進(jìn)行二次清洗,在輸送過(guò)程中經(jīng)過(guò)清水的噴淋二次清洗區(qū)將產(chǎn)品再一次沖洗一遍達(dá)到干凈的目的,一方面給槽內(nèi)補(bǔ)充水量,另一方面也能由沖洗完醬菜達(dá)到后的漂洗之功能,漂浮物可從溢流槽溢出,沉淀物從下面排水孔排出,醬菜加工流水線以達(dá)到消毒,清洗的目的。
醬菜經(jīng)清洗池出來(lái)直接傳送至蔬菜脫水機(jī)進(jìn)行甩干脫水,甩干的醬菜投入到醬菜生產(chǎn)線多功能切菜機(jī)進(jìn)行醬菜的切片、切丁。切好的醬菜片在工作臺(tái)上有雙室真空包裝機(jī)進(jìn)行分批包裝。包裝好的醬菜片包裝袋經(jīng)輸送機(jī)自動(dòng)輸送至巴氏殺菌池內(nèi)進(jìn)行巴氏滅菌,(滅菌時(shí)間可調(diào),滅菌溫度為65-95度可調(diào))。包裝袋由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動(dòng)輸送至冷卻池進(jìn)行冷卻降,包裝袋經(jīng)冷卻池輸送出來(lái)直接傳送至翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)進(jìn)行翻動(dòng)風(fēng)干,對(duì)包裝袋表面的水分進(jìn)行吹干。
工藝流程:選料-挑選-清洗-腌制-切菜-脫鹽-拌料-包裝-巴氏殺菌-風(fēng)干(具體根據(jù)產(chǎn)品工藝調(diào)節(jié))
整理、清洗:修削木質(zhì)化纖維,硬骨、清洗泥沙等,挑選出外來(lái)雜質(zhì)。
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